麻雀豆能吃吗

能吃。雀蛋豆是一种椭圆形而且外表带有花纹的豆类食材，它的形状与鸟蛋相似，所以人们把它定名为麻雀豆，其实它也叫花豆，是一种口感细腻的健康食材。

雀蛋豆中含有丰富的维生素b它还含有大量膳食纤维，维生素b能促进消化液分泌而膳食纤维则能促进肠胃蠕动，他们一起被人体吸收和利用，能让人体肠胃消化功能明显提高。