驴肉火烧属于碱性还是酸性

驴肉火烧属于酸性，因为驴肉是酸性食物。

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。

驴肉火烧属于是酸性食物。因为肉类大都是酸性。

上海有一家专卖火烧小店，赠送给买火烧的顾客一瓶碱性矿泉水，用于中合v火烧的酸性。

酸性食物酸性大小依次为：肉类，鱼类，蛋，大米，面粉。碱性食物碱性大小依次为：海带，紫菜，黄豆，番薯，土豆，萝卜，柑桔，番茄，苹果，牛奶。驴肉当然是酸性食物，而且是酸性度很高的酸性食物。