糖包里面装糖有点硬是怎么回事

我认为有两种情况：

（1）糖包放置在低温环境中，糖遇低温凝固，造成糖包里面的糖发硬的原因。

（2）包糖包时，糖与面混合比例不对、面粉加入太多，造成糖馅儿有点硬的原因。

制作糖包时，为防止里面的糖受热融化而流淌，通常将糖与面粉混合均匀后再包进糖包里。但是如果面放的太多，或者不均匀，就会出现糖包里面的糖蒸熟了太硬。所以这种情况是糖里面的面粉加多了的缘故

一般的情况下，糖包里面装糖有点硬，说明包子已经凉了，如果热的话，包子就不会硬，而且糖凉了以后也是会结痂的，就会硬的。