陕西省哪里产大蒜

兴平大蒜，陕西省咸阳市兴平市特产，全国农产品地理标志。兴平大蒜种植历史悠久，史料记载，西汉时期，兴平就有大蒜生产。兴平大蒜生产区域属于暖温带半湿润半干旱大陆性季风区，地势平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量适中，是大蒜的最佳适生区。兴平大蒜蒜皮紫红色、整齐美观，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素C及钙、镁等微量元素。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“兴平大蒜”实施农产品地理标志登记保护。

大蒜主产于陕西省关中八百里秦川中部的兴平、武功、户县、耀县等县而得名。它以色泽洁白，皮薄瓣大，质地鲜嫩，汁浓味香，耐贮藏，品质优良，在国内外享有盛誉。除畅销国内市场外，还远销日本和港澳地区，常年出口约3000～4000吨，是陕西省传统的名牌大宗出口商品之一，秦川大蒜主产地关中平原中部，属暖温带大陆性气候，四季分明，是我国农业的发祥地。