蒸箱和蒸锅蒸出来的有什么区别

蒸箱和蒸锅的区别是，蒸箱做出来的菜，菜和盘子里不会出现很多的积水，用起来非常方便。 而且其实电蒸箱操作起来和普通的烤箱没有什么区别，只要把水箱加好水，把食材加好作料放进去，设定好功能和温度就行了，不用使劲盯着时间和火候，非常方便。

蒸箱和蒸锅蒸出来的有什么区别

蒸箱与蒸锅蒸出来的区别是：

1、营养健康不同

“蒸”这一烹饪手法，可以让食物清淡可口，保证食物的原汁原味。但是，从营养上来说，蒸的过程中已经一定程度的破坏掉了食物的营养成分，蒸箱则可以解决这个问题，蒸箱针对不同食材有着相应的模式设计。鱼类、蔬果、肉类等一一对应着属于自己的温度，最大程度的锁住食物营养。

2、能耗量对比不同

蒸箱的能耗量比蒸锅少，主要是蒸箱的蒸汽不会排出，蒸汽不排出，一方面不会造成厨房温度升高和热气腾腾，另一方面也是保证了热量不扩散，节省了能源。

3、口感度不同

蒸食物的时候，在蒸锅上方容易出现冷凝水，低落到食物上会破坏食物的口感。蒸箱的循环加热的方式，避免了水蒸气在顶部凝结，让食物的口感更好，且蒸箱可以一度一控温，更能保证食物的。