木瓜浇汁的做法

调料:食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤

匙，米醋1茶匙，小葱3根，植物油4汤匙，白糖1茶匙，豆豉酱1/2汤匙

做法

1、准备好木瓜、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎

2、木瓜切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右(火不能大，会把木瓜煮散，盐不用太多，木瓜稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除腥味，也让木瓜更好的入味)

3、生抽、老抽、米醋、豆鼓辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁(米醋只要一点点，增加味道的层次，木瓜已有咸味，老抽也不要多，豆豉辣酱也根据口味添加)

4、平底锅加适量植物油烧热，下入木瓜煎至面金黄(木瓜只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富)

5、把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转大火，浇上酱汁烧出香味即可。

木瓜浇汁做法

原料

木瓜酱200克，红椒酱40克，花生酱20克，盐20克，面酱3克，黄油75克，小米粉20克，白糖50克，水50克。

做法

将黄油化开，加入木瓜酱炒匀，随后加入其他余料，搅匀即成