银凤是什么酒

西凤酒集团产品，银凤酒采用独特工艺精心酿制而成，酒质优良，醇馥幽郁，深受消费者喜爱。

原料：水、高粱、小麦储藏条件：干燥、通风、阴凉和清洁处保存，宜10°C-25°C酒厂：陕西西凤酒集团股份有限公司贮藏条件：干燥、通风、阴凉和清洁处保存，宜10°C-25°C。

西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵(即连续发酵法)，一年为一个生产周期，前列年九月立窖，第二年七月挑窖。

全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、顶、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程。要求：开水施量(即施底锅水以利排酸、润料、增香的作用)热拥法做窖(即低水分，入池水分要求在56%左右小曲量，加曲量为原粮的18～20%适温入池，适当的提高入池温度约在18～20℃，以适应发酵期短，促进窖醅发酵生香)。