盐炒花生米的做法

1. 食材：花生米、盐

2. 将花生米清洗一下，捞出控干水分。

3. 下入炒锅中。

4. 接着，搁入盐。

5. 用中小火炒、炒至花生米外的盐慢慢脱落，直到没有，花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了。

6. 然后，用漏勺将盐筛掉。

7. 放入盘中晾凉，可以吃吃了

花生米适量，椒盐，食用油 

制作方法： 1.将花生米用清水过一下备用

2.冷锅倒入适量食用油，放入花生米再开小火慢慢翻炒，当花生米开水噼里啪啦炸响的时候就可以出锅了

3.出锅的花生米放凉一些再撒入椒盐，拌匀即可

技巧总结：

1.花生米炒之前过水可以避免花生米受热不均匀，造成外面焦了里面还没熟的情况 

2.油不用太多，但一定要冷锅冷油下花生米，这样花生外皮不容易脱落

3.小火慢炒是关键，千万不能等到花生米炸酥之后才出锅，因为油炸过的花生米出锅后余温还很高，花生米刚刚断生就起锅，靠余温完全可以将花生米炸至酥脆，否则起锅晚了花生米会有糊味

4.起锅后趁热撒入一点点高度白酒可以增香，并且不容易受潮哦

5.花生米凉了之后再撒入椒盐，这样盐不容易融化，更漂亮一些。

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