谢霆锋鲜花饺子的制作方法

步骤1、准备食材：肉糜180克、饺子皮150克，适量的生姜、小葱、小米辣

步骤2、先把小葱、生姜分别切末，小米辣切成辣椒圈备用

步骤3、腌制肉糜：放入姜末、葱末、3克蚝油、适量料酒、5克生抽、一勺白糖，抓拌均匀，再朝一个方向搅拌上劲

步骤4、接着再放半勺生粉，再次搅拌上劲，腌制三十分钟

步骤5、然后把四张饺子皮，一般重叠摆在一起

步骤6、再用筷子夹适量的肉糜，成条状放在饺子皮中间

步骤7、然后把饺子皮对折，从一端卷起，再把花边整理一下（用同样的方法做好所有的玫瑰花）

步骤8、接着放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟

步骤9、最后取出蒸好的玫瑰花饺子，摆上辣椒圈和葱末点缀即可。

1、淀粉与麦粉1：1比例稀释，调成稀糊状，加入一点点的盐拌匀备用。

2、锅内加入小量的食油，开中小火。

3、放入饺子，摆成花型状，倒一点点的水，盖上锅盖慢火烧开，让饺子充分熟透。

4、开盖慢慢倒入淀粉与麦粉稀糊，继续煎熬。

5、等到淀粉与麦粉熟、干、香黄、不粘锅就熟了。

6、将盘盖到煎好的饺子上，然后用铲子将饺子铲出或将锅子翻个身，最后在饺子上撒上葱花即可。