先有酒还是先有酒精

科学考证发现，酒其实是天然产物，并非人类发明，科学研究发现，在人们生存的自然界中，确实存在着酒精。在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，谷物中的淀粉可以逐步分解成糖分和酒精，最终自然转变成谷物酒。水果和乳汁也一样，很容易转变成酒。实际上，古人提出剩饭自然发酵成酒的观点具有科学性。在远古时代，人们采集的食物比如野果，其含糖分较高，无须经过液化和糖化，就可以发酵成酒。

这种观点意味着人类并不是酒的发明者，而是酒的发现者，酒是自然界的天然产物，其最主要的成分是酒精。许多物质通过多种方式可以转变成酒精，在微生物所分泌酶的作用下，葡萄糖就可转变成酒，大自然完全具备产生这些条件的环境。

所以先有酒