开水一般是多少度

我们在家里将常温水加热到100度水就沸腾，算是开水了，细菌和病毒一般都杀死，可以放心喝了。

北方人到了冬天，有个喝千滚水的习惯，一壶水烧在炉子上冒着热气不拿开，继续让它烧着，来了客人顺手提壶倒水，满屋子都是热气，这也是一种热闹吧！

正常气压中，水的沸点是100度，国家规定饮用开水的标准是92度以上。100度及以上的水其实就已经是沸水了，本质上和已经达标的开水没有区别。

开水一般代表的是100度，不过在高远的地区，因为空气比较稀薄，开水的沸点可能会比较低，大概是80度左右。日常生活当中应该选择喝开水，因为达到100度的时候，水中的一些杂质会被杀灭。