为什么现在真皮都叫牛皮革

因为牛皮革是用牛生皮经脱毛和鞣制等工序制成的已经变性不易腐烂的皮革。牛皮革按层次可分为头层革和二层革，制成成品皮革需要经过几十道工序。

头层皮又要按等级区别，最好的是粒面皮（也称为全粒面革，韩译名：纳帕皮），再其次是修面皮，再其次是软面皮，最次的就是碎皮。官方术语：牛皮革，民间称谓：纯牛皮。