猪肉脯配方比例

精瘦肉 300克，白芝麻 5克

双碳白砂糖 15克，烤肉粉 2克，胡椒粉 2克

米酒 2克，盐 2克，黑糖糖浆 适量

酱油 10克，蚝油 5克

1、把双碳白砂糖与其他调味料放入肉内

小贴士：双碳白砂糖的用量稍微可以多放，有提鲜的作用。

2、猪肉末与调味料顺时针搅拌直至搅拌到弹性状态，放冰箱内冷藏30分钟。

小贴士：或者在剁肉时把调味料混在肉里一起剁，肉同样有弹性。