剩下的蛋炒可以加热吗
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炒剩的鸡蛋能热。
注意:
1、 单纯的炒鸡蛋隔夜可以吃。
2、 韭菜炒鸡蛋隔夜最好不吃。
韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份,对人体健康十分有利。但韭菜含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒。
炒蛋隔夜次日再吃,会因为放置时间过长而滋生细菌,食用后可能会导致胃肠炎、腹泻,所以就尽量不要吃剩饭剩菜,尤其是过夜的,若能放到冰箱冷藏,吃的时候加热后再吃是可以的。
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