苦麻怎么保存

苦菜有三种保存方法。

一是苦麻采摘后去掉老叶，抖净泥土，放太阳下晒成干菜，晒好后用袋装好

二是苦麻采摘后去掉老叶洗净晾干水分后，用盐拌苦麻轻轻的揉一揉后装入封闭的坛中腌制

三是苦麻采摘后去掉老叶，水烧开后轻飞一下去一去苦涩味，攥成一团团装入保鲜袋放冷藏速冻。

冷冻储存

把采收的大苦麻菜放入清水中浸泡半小时后清洗干净，盆中烧开水把苦麻菜放入开水苦焯20秒捞出，马上放入凉水中过凉，拧成团，放入冰箱冷冻即可。

②晾干备用

大苦麻清洗干净控干水分，平铺摊开晾晒，待叶、茎全部干燥后装入密封瓶中，可待茶饮用。

第一种方法 将苦菜洗净，撒上盐揉搓，像搓面一样. 将揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封

第二种方法 苦菜洗净，放在太阳下晒软. 用保鲜膜包好排净空气