烤鳗鱼的制作方法是怎样的
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先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒,日本酱油按1:1的比例,再加上一些糖,用锅子先熬成浓汁,如果你想去掉些腥气的话,可以再加一点点中国料酒。
配料:烧烤酱,最好买日式烧烤酱,我没买到,使用万字牌烧烤酱代用河鳗一条,切成约10CM一段,然后去骨,一段成2片 烧烤方法:
1、将鳗鱼片浸在烧烤酱内,放冰箱冷藏室一晚 2.烧烤架上铺好锡纸 3.将浸透的鳗鱼片抹上色拉油,铺在锡纸上,放进微波炉 4.微波炉调到片烤状态(GRILL)
5.烧烤时间为20~25分钟,10分钟翻一次 味道娇贵好!!
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烤鳗鱼
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