海参怎么做好吃的做法大全

海参好吃的做法如下：

原料：

海参 (3个)、青菜 (适量)、生粉 (1勺)、姜 3片、葱白 2根、盐 适量、白糖 半勺、料酒 1勺、葱香海参

步骤：

1/10

海参提前泡发好，葱白切段，姜切片。

2/10

锅中水烧开，放入料酒，姜片，将海参放入氽烫40秒后捞出。

3/10

锅中放油，留三节葱白后，将其他的葱稍切小一些一起放入油中，关小火慢慢熬葱油。

4/10

熬至葱变色呈焦黄色时，将预留的三节葱白也放入，继续小火熬。

5/10

熬至后放的三节葱金黄时取出，关火滤出葱油。

6/10

碗中放入高汤，味极鲜，白糖，鱼露，盐适量调匀成料汁。

7/10

锅中放入葱油，倒入调好的料汁，海参和三根炸过的葱白，大火烧开后中火炖3-5分钟。

8/10

小青葱烫熟摆盘，炖好的海参和葱节捞出。

9/10

锅里的料汁大火烧开，加入生粉勾出粘稠的汤汁，加入葱油调匀。

10/10

趁热将烧好的汁，淋在海参上即可。