![泡发好的海参正确煮法]( "泡发好的海参正确煮法")
- 材料：海参5个，葱6根，姜1块，浓汤宝半盒，水淀粉半碗，食盐、酱油、料酒、植物油、白糖、水各适量。步骤：葱切成段，泡好的海参洗净，准备好水淀粉，以及适量水、料酒、盐、酱油、白糖混合均匀的料汁。锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参焯水。平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈...
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![海参怎么清理内脏]( "海参怎么清理内脏")
- 海参清理内脏用一把剪刀，把海参肚子剪开，用手把里面内脏挖出来就好，海参内脏挖出后要把里面一层膜也要拉掉，这样一只海参用清水洗掉就干净了。1.将海参放入碗中。2.碗中倒入清水。3.撒入少量的盐，清洗干净。4.然后把海参用烧开的热水放保温饭盒里闷了30个小时，中间换了一次烧开...
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![如何泡发埃及海参]( "如何泡发埃及海参")
- 埃及海参用温水泡，反复5—7天应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反复5至7天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久...
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![阿维菌素海参养殖用量和方法]( "阿维菌素海参养殖用量和方法")
- 1%阿维菌素兑水稀释2000倍全池均匀泼洒，每亩1米水深，每瓶100ml可用4-6亩，抑制红虫，每瓶100ml用8-10亩。阿维菌素为白色或微黄结晶粉末或淡黄色溶液，是新型广谱、高效、低毒抗生素类抗寄生虫药，对害虫有驱杀作用，市场上常用0.3%、0.5%和1%阿维菌素溶液。...
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![干海参发白和发霉的区别]( "干海参发白和发霉的区别")
- 正常的干海参，外表有点泛白是很正常的，因为海参本身加工过程中就会残留盐。外观看起来泛白很难看的海参，也可能是盐干海参，是市场上为了降低海参单价，而特意用盐加工出来的。干参饱满但背部刀口处充满杂质甚至在加工时根本没有将内脏清除，嗅起来无味或有发霉的味道。海参出现发...
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![冷冻鲜海参怎么处理]( "冷冻鲜海参怎么处理")
- 1、将海参放入蛋清、白糖、淀粉中进行搅拌，时间为一分钟，时间不宜过长，因为容易造成海参出现破相，然后洗干净海参表面的污渍。2、然后将海参放入开水中过一下，一定要快，时间大概在两分钟到三分钟左右，然后捞起来冲洗一下。冰冻鲜海参取出用水化开冰然后洗干净，将洗干净的速冻鲜海...
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![海参头数什么意思]( "海参头数什么意思")
- 指的是每500克一共有多少只海参代表的是海参的大小，头数越小，海参越大，因为500克已经规定好了，如果个头越大的数量肯定是越小的。意思是指每500g有多少只海参。比如30-50头，就是说每斤海参有30-50头。，海参的头数越少海参就越大，营养价值也相对较高的。海参大小不一样，价格也不一...
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![泡发的海参不怕鸡汤里的油吗]( "泡发的海参不怕鸡汤里的油吗")
- 海参怕油，遇到油之后。经常食用海参人都知道，海参中含量最高的成分就是蛋白质，尤其是干海参，蛋白质含量超过了海参体重的一半。而自溶酶正好是作用于蛋白质的。所以在受到油的激发之后，海参很快就会变成一滩水。这样不仅浪费钱，更浪费了海参的营养。所以，商家才会不断告诫消费者...
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![海参怎么保存比较好]( "海参怎么保存比较好")
- 干海参干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。干海参保存的方法是把它放在通风干燥的地...
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![印尼海参好不好]( "印尼海参好不好")
- 好印尼的海参基本野生的，不含任何添加剂。一般都是出口日本.美国.新加坡.法国等地。1、由于印尼当地人很少食用，销量不多，价格也就较疲软。2、由于印尼的自然环境保护得非常好，因此海洋资源具有最少的污染。3、由于野生的海参尚且捕捞不完，因此印尼市场上至今尚未有人工饲养的...
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![辽参和海参哪个贵]( "辽参和海参哪个贵")
- 海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球目前有九百多种海参，我国约占一百四十种。西太平洋海区是世界上海参种类最多，资源量最大的区。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也就是辽参，是我国最为知名的海参种类。所以辽参是海参中的...
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![海参成语]( "海参成语")
- 麟肝凤髓，珠翠之珍，山肤水豢，山珍海味词目解析如下:1麟肝凤髓发音língānfèngsuǐ释义麟之肝，凤之髓.极言美味佳肴.2珠翠之珍发音zhūcuìzhīzhēn释义指水陆所产的美味食物.3山肤水豢发音shānfūshuǐhuàn释义本指山上水中出产的美味食物.后泛称美味.4山珍海味[shānzh...
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![冻海参处理方法和做法]( "冻海参处理方法和做法")
- 处理方法：1/7在对冷冻海参进行处理的时候，应该在海参并没有完全融化之前进行处理，就是所谓的剖腹工作，而且要避免海参在空气中过长的暴露，因为很可能导致海参出现融化的现象。2/7接下来就是处理海参的内脏，处理的时候需要把海参的沙嘴剪掉，因为沙嘴里面会含有一定量的沙子，但是在...
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![怎样做海参蒸蛋]( "怎样做海参蒸蛋")
- 准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。步骤2将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀。步骤3除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中。步骤4加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参。步骤5盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油。步...
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![海参煮太久一碰就烂了]( "海参煮太久一碰就烂了")
- 也还可以吃。海参的营养价值是很高的，海参如果时间煮的太长就容易把它煮烂了，里面的营养会流失到一部分，不过如果你买的是那种水发的海参，这种海参本身就是熟的，只要煮五六分钟就好了，并不需要住太长的时间，总之海参在煮的时候要控制好时间。...
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![什么海参品种最好]( "什么海参品种最好")
- 花刺参最好。花刺参，别名黄肉参、方参、白刺参。 体近圆柱形，略呈方柱状，长约30-40厘米，最大者可达95厘米。背面遍布许多大小不等的圆锥形的疣足(肉刺)，排列不规则沿着背面两个步带和腹面两侧的肉刺形大而突出，其它肉刺较小。腹面管足排成3条纵带，中间一条较宽。...
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![大棚海参苗变软是怎么了]( "大棚海参苗变软是怎么了")
- 1、海参苗质量不太好2、水质不好，放养条件与苗种原来的培育条件尽可能一致，特别是水温和盐度应尽可能接近或相同。3、放苗的地点和时间不合适（不能迎风处放苗，在背风处放苗，以避免风浪的撞击）4、如果有可能是海水氧气不足，要给予重视哦。可能是缺氧。因疏忽没有及时排淡换水，池塘...
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![海参烧配方]( "海参烧配方")
- 食材配料：海参2只、生姜适量、大葱适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、清水适量。步骤:1、首先要处理的就是海参了，将海参泡发好了之后就将海参中间竖着切开几刀就可以了。2、将海参整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥...
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![海参可以直接吃吗]( "海参可以直接吃吗")
- 海参不可以生着吃，因为海参是以海里微生物等为食物的，微生物可能含有对人体造成危害，在熟了的情况下，可以避免，熟了吃为了更加适应人体吸收，所以野生海参不能生吃，会造成不必要的危害，吸收不好也是浪费，尽量不要生食海产品，熟的安全！...
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![海参如何泡发全过程]( "海参如何泡发全过程")
- 1、将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。2、海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去...
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![海参冷藏可以放多久]( "海参冷藏可以放多久")
- 一般能够保存一个月左右。对于已经发好的海参，是可以进行再次冷冻保存的，只是海参保存的时间会有所缩短，在食用口感和营养价值上也有所降低，一般能够保存一个月左右，具体保存的方法为：将发好的海参放在冷水中，加入适量的冰块，然后用保鲜膜包裹好，存放在冷冻区域保存即可。...
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![为什么煮海参的水是绿的]( "为什么煮海参的水是绿的")
- 绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。如果处理不干净，煮海参的水变绿色正常现象。根据海参肉质情况来判断海参状态，弹性较好，那么就没有问题，可以食用!煮的时候水发绿这有的是因为参本身的品种导致的。有的是因为在加工过程中用绿茶水浸泡导致的。所以绿是正...
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![海参染色方法]( "海参染色方法")
- 1、温水泡:找一个干净砂锅，一定不能有油，将干海参放进去，用水过洗一下，在锅里加温水，没过海参，盖盖子浸泡24小时，这期间要换3次水，最好都是温水，不要偷懒2、洗:24小时后，海参已经变软，并比干的时候要大了一些，这时需要将海参洗干净。找一把干净的剪刀，从海参嘴巴的那头剪开到底，将肚子...
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![海参蒸蛋怎么做]( "海参蒸蛋怎么做")
- 步骤1准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。步骤2将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀。步骤3除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中。步骤4加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参。步骤5盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉...
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![威海海参汤做法]( "威海海参汤做法")
- 1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片玉兰片洗净，切成片冬菇洗净，去蒂，破开香菜洗净，清毒。2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。 3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调...
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