步冷曲线的拐点温度指什么

是出现相变了吧。转折点对应的就是开始有金属晶体析出的温度。 相变前金属熔融体的热容基本不变，放出同样热量时降低的温度几乎相同。但开始出现相变后，由于相变热，放出同样热量降低的温度与完全为熔融体时不同，故冷却曲线上会出现转折点。

步冷曲线就是晶体的熔点组成的曲线，这是由晶体的物理性质决定的.由拐点和平台的温度就可以推测出金属在该条件下所处的状态.金属相图的绘制对于了解金属的成分、结构和性质之间的关系具非常有用.