浅烘焙咖啡豆能用意式咖啡机吗

浅烘焙咖啡豆不能用意式咖啡机萃取。因为浅烘咖啡萃取浓缩咖啡会尖酸无比，意式浓缩咖啡是使用加压的方式压榨咖啡粉的风味物质，而浅烘咖啡的酸味物质比较多，当酸味物质都浓缩到一杯小小的咖啡时，就会把酸味放大，巨酸无比。所以萃取意式浓缩咖啡所使用的咖啡豆烘焙会比较深