丝瓜内部结构

内部丝状物部分是丝瓜瓤。

丝瓜成熟后，晒干去掉外层表皮，内部丝状物部分即为丝瓜瓤。丝瓜瓤在农家通常用作炊具清浩，如洗碗、刷锅等。特点为不粘油，清洁干净。丝瓜瓤经过开水烫过后，可用于洗脸，去油控油，清洁彻底，面部长有青春痘的可用丝瓜瓤进行清洗，新鲜的效果更佳，也可用作身体清洁。

丝瓜从种到初收35-45天，采收期50-60天，自花开放到采收商品约10-12天，采收要及时，否则，易纤维化，不能食用，既影响产量又影响品质。

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。