地瓜蒸熟了还很硬怎么回事

说明煮的方式不正确，在煮红薯的时候，可以往里面加入一点小苏打，这样可以让红薯煮出来又甜又香，吃起来还非常的绵软，也避免了煮出来的红薯半生不熟，觉得硬。