奶油寿桃的做法

食材准备：淡奶油，白砂糖，水果，草莓果酱。蛋糕坯，食用色素。

制作步骤

1、准备一些新鲜的淡奶油，然后将它放入到无水的盆当中。接下来将适量的糖放入到奶油当中，糖和奶油的比例1:10，如果喜欢吃甜的可以适当的稍微多加一些。然后用打蛋器将奶油进行打发，可以先低速运转，然后再高速打发，当奶油打成清晰的纹路，然后成型可以勾角，说明奶油已经打发好。

2、将事先准备好的蛋糕坯按照寿桃的造型先把它分成几层，每一层上面抹上打发好的奶油，同时加入一些水果颗粒。水果可以根据自己的口味去选择，一般我们夹在蛋糕当中的水果比较软，以火龙果或者是芒果比较多。每一层上面涂上奶油水果之后，把第二层的蛋糕坯放上去，再同时加入奶油和水果，再放第三层。然后在最顶部将剩下的蛋糕坯切成一个造型，将顶部削尖的，然后把它盖上。

3、现在做出来的整个蛋糕下圆上尖的，跟我们看到的寿桃还是有所不一样，这时候我们就可以在它侧边挖出一个v字形，做出寿桃的一个弧形状。

4、将打发好的奶油均匀的抹在制作好的桃形蛋糕坯上面，注意抹的时候要抹平，这样的话做出来的寿桃才比较好看。

5、接下来将准备的草莓酱先用打发器打成细腻的果酱，然后将它轻轻地淋在蛋糕坯上面。注意淋的时候一定要小心不要把奶油戳破，然后用专门的刀将果酱涂抹在奶油坯上面再次加工，这样的话就整个一个寿桃的颜色就出来了。

6、再准备一些奶油，在里面加上一些绿色的食用色素，把它调匀，然后装入裱花袋当中，挤在寿桃的四周作为绿叶衬托。

7、最后将做好的寿桃蛋糕摆放在盒子上面，这样的话一个好看的寿桃蛋糕就做好了

先将鸡蛋10枚的蛋黄和蛋⽩分开，蛋黄⾥加⼊⾊拉油、盐、泡打粉、糖、⽜奶搅匀，再筛⼊⾯粉搅拌匀，蛋⽩加⼊糖打制⼲性发泡，搅拌器提起能拉出直勾。

3、将三分之⼀的蛋⽩加⼊蛋黄糊上下铲拌均匀。

4、再将剩余的蛋⽩糊都加⼊蛋黄糊⾥，翻拌均匀。

5、倒进垫好油纸的烤盘⾥，轻轻震动⼏次震出⽓泡，刮平表⾯。

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6、将烤盘放进烤箱中层，上下⽕，165度烤制25分钟即可，时间⼀定要掌握好，不然做出来不好吃。

7、出炉后的.蛋糕胚⼦⽴刻撕去油纸，放烤架上晾凉，⽤⼯具分成两层。

8、淡奶油加⼊糖打成硬奶油，分成两份，多份的加⼊可可粉搅匀。

9、在⼀个蛋糕胚⼦上⾯抹上可可奶油，撒上草莓块。

10、再放上⼀层蛋糕胚⼦，在蛋糕表⾯和四周都均匀抹上可可奶油。

11、表⾯⽤⽩奶油和草莓、巧克⼒碎、椰蓉装饰即成。