单饼保质期是多长时间

大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定没刚出炉的好!因此保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可，若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃。

但一般的单饼，保质期为2个月左右，如果保存在阴凉通风干燥处，不受高温高湿等恶劣因素影响的话，也可以保存三个月以上都没有问题。