棕榈油能炸薯片吗

棕榈油可以炸薯片。

棕榈油被用在各种煎炸食品当中，包括快速面和炸薯片。它可以分离出熔点高的硬棕榈油，可用来替代黄油制作各种点心。煎炸会破坏其中的大量胡萝卜素和维生素E，故用棕榈油制作的食品并无提供维生素E的价值。