芒果千层蛋糕的做法

1、准备好所有材料。

2、鸡蛋用手动打蛋器搅打散后依次加入糖，牛奶，黄油，搅打均匀。

3、筛入低筋面粉，用手持打蛋器搅拌均匀。

4、混合后过筛3次，过筛后比较细腻，不会有颗粒。

5、表面铺一张保鲜膜，放入冰箱冷藏静置半小时以上。

6、半小时后从冰箱取出，揭开保鲜膜，保鲜膜上附有很多渣渣，直接丢掉。

7、平底锅小火预热，打一勺面糊进锅里，快速的转动平底锅，煎到表面有鼓泡，就说明熟了。

8、一片一片的煎好后放凉备用。

9、在等待饼皮冷却的时间可以把芒果切丁备用，淡奶油打发。

10、准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层。

11、一个千层蛋糕就做好啦。