晒柿子饼晒几天可以压

、在阳光充足的情况下，柿饼一般需要晒8-10天左右才能将内部的水分晒干，所以在天气比较好的情况下，柿饼一般需要晒8-10天左右，个头大的柿子可以要多晒两天。但如果天气不是很好的话，一般需要15-20天左右才能完成被晒干。等到柿子变干、变小，且表面有出现白霜时就说明晒好了。

2、密封保存:密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。

3、通风干燥:密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。

4、阴凉低温:此外，还要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。

晒柿子饼好天气的话，晒上三五天就可以压了，柿饼能不能压主要看，晒的柿子表面有没有形成一层硬的保护层，表皮干了才可以适当的捏捏。

柿饼一般是晒到第3至4天就可以压了。

外果肉稍软时，就可以开始压柿饼了。以后边压边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。天气好的话，晒至柔软果天气不好，不要沾到雨水，要及时用塑料薄膜盖住，以免发霉。