纯牛奶会有沉淀物吗

会有。

可能是蛋白沉积牛奶蜕变后，奶中的乳酸菌繁衍很快，它们把奶中的乳糖分解成乳酸，牛奶中的干酪素就和乳酸起反应，生成乳酸钙并游离出干酪素。干酪素沉积分出后，就是人们所看到的白色沉积物。

有沉积物的牛奶现已蜕变，营养成分现已发生了改变，营养价值也现已下降，吃了之后还可能发生不良反应。因而，有沉积物的牛奶不能喝。

决不能因舍不得丢掉而食用。 牛奶含有丰富的蛋白质。加热时，呈胶体状况的蛋白质微粒会发生很大的改变。当牛奶温度到达60——62度时，就开端呈现细微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状况变为凝胶状况，并呈现沉积。

牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉积物的方式沉积下来。别的，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开端焦化，使牛奶带有腿色，并逐步分解成乳酸，同时发生少数的甲酸，使牛奶带有酸味。所以，牛奶不宜煮得时刻太久

肯定会有沉淀物的，纯牛奶本身就是有沉淀物，它本身就是有盖有我们的脂肪，还有啊一些个其他的矿物质都有。所以在纯牛奶肯定是有沉淀物的，是放在那里久了他肯定会沉淀。无论是哪个国家的纯牛奶都是有沉淀物的，都是一样的，基本上。不会有不同

会有的。

因为牛奶在运输过程中的颠簸、摇晃和贮存过程中的高温等原因，会造成牛奶蛋白的不稳定，牛奶中的蛋白质由原来溶胶状态变为凝胶状态，然后会出现少量的沉淀物。这种情况下牛奶要是在保质期内且口感没变，就可以正常食用。

牛乳中的矿物质大部分与有机酸结合，以可溶性的盐类形式存在，其中就有磷酸盐的存在，而磷酸盐在状态不稳定的情况下则会由原来的酸性磷酸钙转化成不溶性的中性磷酸钙，然后出现沉淀物。