春芽什么时候发芽

五月份

香椿正常的发芽的时间一般是在五月份左右，所以在平时像食用一些比较请嫩一点的香椿的时候最好是选择在五月份的时候进行采摘比较好。

黄河流域的香椿发芽较迟，一般在3月中下旬发芽，采摘香椿芽的时间是4月初-4月底。

香椿这种食材的话温度适宜的情况下发芽的时间也会比较短，香椿在二十度左右的时候即可开始发芽，所以中来说的话香椿的发芽时间和温度比较密切相关。

春芽树，楝科香椿属的一种。香椿树发芽一般是在清明节前后，也就是4-5月份，不同的地区发芽时间不同，南方地区因为气候温暖，所以发芽时间要早，北方地区就会晚一些。