生蚝怎么开壳不用生蚝刀
- 心理
- 关注:7.35K次
生蚝开壳不用生蚝刀
方法一:微波炉高火15秒
前面有说到过,挑选生蚝,要选越鲜活的越好。鲜活的生蚝,因为闭合肌很紧,很难用外力打开。所以,在食用前可以清洗干净后,放到微波炉中,高火叮15秒。这样快速地使得生蚝死去,闭合肌变松弛,就可以轻松掰开壳了。这个方法尤其适用生吃,短时间的高温,并不会使得蚝肉被烤熟,所以吃起来非常的鲜美。
方法二:蒸锅蒸8分钟
准备好一锅开水,将清洗干净的生蚝放入锅中,大火继续蒸8分钟左右,生蚝就会乖乖张开嘴,轻轻用手一掰,取出里面的蚝肉再按照自己喜欢的方式烹饪即可。
找到生蚝薄弱的边缘,使劲敲它,差不多敲3.4次,你就能得到一个逢
一条缝
把小刀伸进去割开里面的阻碍物(就是连接两片壳的肉)
割开了以后,你会发现它松懈了下来,接下来掰开就行了
高温开蚝没有生蚝刀,可以用高温开壳,新鲜的生蚝放在微波炉中,开高火加热15秒,连接生蚝壳的肌肉就会萎缩,生蚝也会随之打开,一般很少人这样做,因为这样做会导致生蚝营养大大流失。
2、
螺丝刀开蚝没有生蚝刀的情况下,可以使用螺丝刀开壳,用一字型螺丝刀
标签:
开壳
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/x5yrpx.html