绵羊头和山羊头哪个肉多

绵羊头和山羊头相比较是绵羊肉多。绵羊体型肥大，而山羊体型瘦小，所以绵羊头肉多。

绵羊和山羊肉各有优长，绵羊肉比山羊肉更好吃，绵羊肉膻味小适合火锅，山羊肉膻味大适合烤羊肉串。

绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉胆固醇含量低，适合高血脂患者和消化系统较弱的老人吃。