红啤梨为什么是硬的

因为红皮梨的果肉酸性物质比较多，所以比较硬。

红啤梨是西洋梨的一种，特点是采收时果实质地硬，不能直接食用，通常需要在适温下经7～10天后熟期，果实变软后才能食用的，它的风味与国产梨是完全不一样。

中国的梨主要种植在北方。红啤梨、青啤梨、加州梨属于西洋梨，主要种植地带为烟台、大连，渭北黄土高原也产。