红豆泡一夜为啥还是硬的

那是要用温水泡红豆才能泡涨，如果是用冷水泡红豆的话，它当然很硬。红豆本来都比黄豆蚕豆大豆这些要稍微硬一点，红豆它颗粒小，平常之中安都比较硬实，难泡涨。

如果不是播种的话可以用开水泡，这样红豆涨得快一些，如果是播种红豆的话，就用温开水泡，这样它种在泥土里发芽快一些。

方法不对。

红豆泡一夜还是硬可以提前浸泡。在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。