咸鸭蛋的黄成了蓝色的还能吃吗
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能
海鸭蛋那蛋黄外侧那个蓝颜色的也能吃的,只不过它是煮蛋的时候或者是烤海鸭蛋的时候烤的时间长啦。蛋白质变性变颜色了,它没有毒的可以吃。
导致鸭蛋蛋清绿色的原因有如下几种:1、高温
2、放置的时间过长。
3、与鸭所吃的饲料有关。
4、鸭本身患有疾病。
第一、第二种原因表示鸭蛋已变质,不能食用。第三种原因,如蛋黄不散,不影响正常食用。第四种原因由吉普斯安细菌引起,不能食用,因为这种病菌代谢后会产生一些危害身体的有毒物质。
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