鲶鱼为什么是臭的

因为吃腐肉

可能是土腥味或者鱼本身的腥味吧，鲶鱼本来就比较腥，处理不好那股味就很大的。方法：把鱼买回来后，要马上用50-60度的清水，清洗鲶鱼，鱼身上的一层腥膜就会脱落，土腥味就会去除大半。蒸的时候，只要放上姜片、葱段，再加上半个红辣椒，就够啦，如果再放其他配料，就会把鱼的鲜味盖掉了。只见出桌时候，热气腾腾，鱼肉稍稍鼓起，一看就是结实货。鱼腩那部分特别嫩滑，鱼油丰富，加上刺少，大啖之下，极富口感。我本不怎么喜欢吃鱼，但这没有丝毫土腥味，鲜香入味的鲶鱼