碳酸氢钠与高温会有什么反应

碳酸氢钠是一种酸式盐，在加热到一定温度时能够发生分解反应，生成二氧化碳和水以及碳酸钠，碳酸氢钠又叫小苏打，在日常生活中用途比较广，可用来作食品添加剂，也可以用来除污渍，同时也是一种制药工业够原料，总之它的用途很广泛和重要。

碳酸氢钠与高温会有什么反应

碳酸氢钠在水中的溶解度是小与碳酸钠的。但也是属于可溶性的酸式盐。碳酸氢钠在空气中温度超过50°时，会开始受热分解，分解生成二氧化碳，碳酸钠与水。超过270°时会全部分解。碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。

碳酸氢钠与高温会有什么反应

碳酸氢钠不稳定，受热分解生成碳酸钠和水、二氧化碳是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。

常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。