鸭脚粟做法

用料：

鸭脚900克

板粟250克

盐适量

老抽适量

生抽适量

鸡精适量

小米椒

姜

蒜头

做法：

1、锅煮开水把鸭脚稍微烫一下，去腥味，板粟去皮，姜和蒜头用刀拍扁，小米椒切块.

2.锅里放油烧热放入蒜头爆香，放入鸭脚翻炒几下，放姜，小米椒继续翻炒一分钟

3.一分钟后放入生抽，老抽，盐，鸡精翻炒几分钟，关火.

4.把炒好鸭脚放高压锅，煲12分钟左右，关火，静放10分钟.

5.10分钟后打开锅盖放入板粟，与鸭脚拌匀，小火煲8分钟

6.8分钟过去啦，关火，10分钟后打开锅盖

鸭脚栗本身属于一种谷物，其中的营养成分非常丰富，含有大量的铁离子、锌离子、氨基酸、维生素，摄入体内之后可以有效的改善缺铁性贫血，还可以增加皮肤的弹性延缓皮肤衰老。

可以选择使用鸭脚栗碾成粉末以后冲水食用，也可以用鸭脚栗和鸡肉混合在一块制作成汤。这样摄入体内可以起到补中益气、健脾开胃的作用，而且可以调节体内的离子平衡。

1、鸭掌洗净放入砂锅里。

2、加入点生抽，蚝油，鸡粉，姜片，盐。

3、搅拌均匀腌10分钟。

4、粟子用开水灼烫去皮。

5、去皮洗干净放入锅里和鸭掌一起。

6、加入清水，水没过食材即可。

7、盖上锅盖大火煲开转中火煲25分钟。

8、煲至收汁放入葱段焖20秒出锅。