猪天堂成分
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1、猪天堂是位于猪上颚与牙齿连接的那一圈肉,是一块软骨,一般一头猪身上只有一块猪天堂。由于这块肉长得像梯子,所以也叫猪天梯、猪巧舌、猪牙梗。它的口感非常爽脆,有点像黄喉,但是比黄喉更有嚼劲一些。
2、新鲜猪牙梗的口感非常脆嫩,多吃猪天堂还可以磨牙,因为牙梗上面的骨头比较密集,所以有少许骨头残留,但是不影响口感。鲜猪牙梗和猪月牙骨、猪耳朵相比会更软糯,更好嚼一些。
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天堂
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