山药烧腊肉的做法

主料

淮山1条约750g、老腊肉100g

辅料

盐 少许 油适量、生抽适量

山药烧腊肉做法

第一步、腊肉洗净切小片

第2步、山药去皮洗净

第3步、切片后再用清水洗两遍

第4步、热油翻炒两下腊肉

第5步、加入山药翻炒，期间再加入盐和生抽。翻炒五分钟左右即可。

基本材料

腊肉（生） 75克 山药 350克。

大葱 25克 姜 25克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 各适量

制作方法

1、山药去皮切长条片，用开水焯出腊肉蒸熟切成薄片。

2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜丝炒香，烹入料酒，加入山药片炒，随加盐、味精和腊肉片，洒明油即成。

原料

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山药 (300克)

腊肉 (300克)

红辣椒 (1个)

植物油 5克

盐 3克

白醋 5克

1/把红辣椒洗净切块，姜切末。

2/熟腊肉切薄片。

3/热锅加腊肉片煸出油捞起 。

4/把山药去皮切块。

5/用开水加白醋焯两分钟 左右捞起，过凉水捞起，沥干水分。

6/热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒 。

7/加山药盐。

8/加白醋翻炒均匀。

9/加腊肉片翻炒均匀。

10/加鸡精翻炒均匀即可。

11、美味又好吃的山药烧腊肉的做法完成开吃了。