如何泡发笋丝

1，首先将笋丝放入一个较大的容器

2，然后往容器里面加入适量的开水

3，接着往容器里面加入适量的可食用小苏打

4，最后用保鲜膜把容器密封起来，这样泡发两个小时变软就可以了

开水泡发笋丝。

1

取适量的笋丝放盘子，倒入开水，泡发两小时，时间到了，连带泡笋丝的水放高压锅，大火上汽压10分钟。

2

准备好200克牛肉，切片腌制入味备用笋丝泡洗几遍沥干水备用。

3

热锅放入猪油，放入笋丝爆炒出香味，放入盐和糖翻炒出香味，炒干水份盛出备用。

4

锅中再次放油，放入生姜大蒜，放入牛肉炒出香味，炒至变色，倒入炒过的笋丝，加入盐和酱油调味调色，焖2分钟就可以出锅食用了。

很多年了，竹笋干在我们中原地区比较少，在南方就会大量出现在各集市上。我远非常喜欢竹笋，前些时让朋友在南方带回来奌笋竹个，先把笋丝洗干净，用温水泡发几个小时清洗几遍就可以凉拌或炒肉丝，就可以食用了，还是很简单汐。