热油用什么材质的最好

建议可以用陶瓷碗来盛放热油，或者食品级不锈钢。

因为陶瓷的耐热性能非常好，或者用不锈钢容器也行，待油温降低之后再换装到玻璃容器里就没问题了。

一般不建议用玻璃碗盛热油，油如果未冷却可能温度比较高，如果玻璃材质不好的话可能会破裂，取决于油的温度及玻璃材质。

经过鉴定的玻璃碗才能装，可以先把玻璃碗预热，使其温度接近热油，这样玻璃不容易破裂，热油也能倒进玻璃碗，最好还是油冷却了再倒入玻璃碗。