富强粉和雪花粉的区别

区别：口感不一样

雪花粉，是提取小麦精华精制而成，属于高筋粉，特别是包饺子皮薄耐煮，不粘不烂，口感滑润。

富强粉，用优质小麦搭配加工而成，乳白色面粉，光亮、细腻可口，做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂志少、较白类似于精粉的高筋面粉。

雪花粉是一种将马铃薯加工后得到的一种食品原料。雪花粉是中筋面粉的俗称，因为其外表颜色比较白，并且颗粒比较大，看起来像雪花一样而得名。雪花粉的粘性较好，粉色洁白、粉质细腻、蛋白含量高，且有着很好的筋力，一般用来制作拉面、龙须面等面食，但是更多的是用来制作鱼饵，在一些工业制造中也经常用到雪花粉。

区别如下：

富强粉是指一种比较精细，面筋含量高，杂质少，较白类似于精粉的一种高筋面粉，是用优质小麦搭配加工而成，筋度好，色泽乳白光亮，细腻可口，是制作各种中高档面食的理想原料，而且做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，口感好。

雪花粉一般指两种东西：一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等。一种是是粘性较好的小麦粉，一般粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，是制作各种高档面包，速冻食品，高档挂面，中华拉面，手延素面的优质原料。