胡辣汤铜锅是黄铜好还是紫铜好

本人认为还是黄铜的好。分析如下：

黄铜和紫铜相比。1  黄铜锅的化学稳定性比较稳定，不易与食材发生反应。也保证了食材的安全性。2   紫铜锅金属性质较为活泼。比较容易与食材发生反应。本身铜也属于重金属。对食材的安全性不好。

铜锅用黄铜比较好。因为黄铜锅结实耐用。

紫铜又叫红铜，即纯铜，由于表面氧化，有一层红色的氧化亚铜，看上去颜色偏紫红。黄铜是由铜和锌所组成的合金。

强度，紫铜较低黄铜较高。

一般而言，紫铜锅比黄铜锅好。

紫铜属于工业纯铜，成分更纯，而黄铜是合金，里面除了含有铜、锌外，可能还会含有别的元素，比如铅等有害物质。