洋酒开过后能放多久

洋酒打开了能放一年左右。洋酒多是指威士忌、伏特加等烈酒，打开后，把瓶盖封紧，放在避光阴凉的地方保存，酒液不会变质，但是酒精会挥发，味道变淡，一年后能明显品尝出味道的变化。

洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。

由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。一旦一瓶酒被打开，时钟开始滴答作响，打开的瓶子只能保持六个月到一年的味道和特征。因为接触空气会导致酒精降解，减少酒精接触空气有助于保存酒精。

这些微妙的味道和香气变化可能不会立即被注意到，但一年后你可能会察觉到变化。即使在这个阶段，烈酒仍然可以安全饮用，但是味道已经开始变差

能喝是肯定的，洋酒的寿命很长，装瓶之后只要不是长期暴晒、高热，对品质影响都不大。

如果是在橡木桶中陈酿，也要根据酒本身的品质来确认陈酿的年限，通常越复杂性格越强的酒在多年陈酿之后变得融合醇厚，如果是简单的酒，再经历长年陈酿，可能会令本身的味道荡然无存。

如果是瓶中陈酿，10年之内变化不大，如果保存得当，20年或许酒精感会更为柔和，但也有可能味道会丧失。保险起见还是尽快喝掉吧。