水煮泸沽虾的做法

1、泸沽虾洗净，小米辣切段。所有配料都放在碗里调成汁

2、起锅烧油，油温八成热时放小米辣炒香。

3、放入泸沽虾，大火炒泸沽虾变红时放入一半的调料。

4、泸沽虾炒熟（喜欢吃酥一点的可以炒时间长点）放入剩下的调汁，收汁翻炒均匀。

用料：

泸沽虾30只，盐1小勺，生姜3片，葱1根，味精小半勺，黄酒

做法

1.沪沽虾冲洗干净，去血丝。

2.锅里加入适量清，然后将虾放进去，水要没过虾。

3.水煮开之后，倒入盐、生姜、黄酒和葱结。

4.虾煮至变红后，转小火再烧2分钟，捞出即可。