金锣火山石烤肠配料表

1、猪肉：1000g 糖：20g 玉米淀粉：30g 姜粉：4g 味精：16g 红曲粉：5g 黑胡椒粉：8g 盐：16g 孜然粉：4g 五香粉：2g 蚝油：20g 生抽：10g 冰水：120g 按照一个方向搅拌肉馅，分多次

2、工具：火山石

3、准备好在外面晒好的香肠。

4、将香肠放入砂锅中，然后加入姜片、胡椒、料酒及水，小火煮20分钟。5、肠煮熟后，在煎锅中加入火山石。

6、将香肠置于火山石表面，煎至金黄色即可，可以根据喜好煎至需要的程度。