青椒小鱼仔的做法

将买回来的小鱼仔剖开洗净，沥干水装碗里待用。

来锅烧油，倒入杀好洗净的小鱼仔油炸成两面金黄色然后舀装碗里

铁锅洗净热油倒入青椒片爆炒几分钟加盐、生姜和料酒，再倒入煎好的小鱼仔同炒几遍加点水淋入酱油煮干，最后放入蒜米炒几下就OK了。

很简单的，我自己有时候也会做

1· 青椒，葱姜蒜切好备用！小鱼仔过水洗干净，沥干水！

2· 热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒，有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒！然后放入少许料酒

3· 倒入少许醋，翻炒几下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油，蒜，糖，盐

4· 翻炒几下就可以出锅了。

1、小鱼仔洗净后把水沥干，锅里放油用小火炸，炸至这个程度就行啦，太焦了不好吃，没炸够又没脆感。

2、青椒切碎，大蒜切末，紫苏切碎，锅内放油，倒入青椒，蒜末炒，再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒，放盐，酱油，调一点水后翻炒起锅。