嫩豌豆冻久了有毒吗
- 心理
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如果是生豌豆,冻久了会有一些有毒成分。
豌豆生冻一般可以保存两到三个月左右的时间,过了这个时间就最好不要再食用了,因为冰箱的低温环境只能抑制细菌的滋生,而不能阻止这个现象的发生,时间久了豌豆还是会变质,甚至产生一些有毒成分,这样再继续食用可能会对人体不利。
冷冻会降低豌豆营养。 从理论上来说,蔬菜里面存有着各种酶,酶会催化各种生化反应的发现,使冷冻蔬菜的色泽、风味和营养都受到影响。
低温冷冻虽然可以在一定程度上降低酶的活性,起到一定的抑制作用。
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