怎样煮挂面才好吃

挂面100克、鸡蛋一个、绿叶菜适量、小葱三棵、酸豇豆20克、酱肉适量、油泼辣子适量、生抽适量、盐少许、油适量、花椒油几滴

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、先把鸡蛋煎一下。

3、加入开水。

4、锅里加入一丁点盐，下入挂面。

5、挂面煮熟后加入绿叶菜烫一下。

6、家里四川泡菜坛子里捞了点酸豇豆，切成末，酸豇豆末放入挂面中特别开胃，没有的话可以用榨菜末代替

再切点酱肉，正好家里有酱牛肉和酱鸡胗，夏天比较喜欢酱一些类似的肉，吃起来方便，这个灵活运用，看家里哪种肉方便，我前面分享的辣炒鸡心或辣炒鸡胗用来拌面条也是很不错的。

7、切点葱花，准备好油泼辣子，秘制油泼辣子的做法我已经分享过，总目录里可以找到。

8、煮好的挂面中加入酱肉、酸豇豆末、油泼辣子、生抽、几滴花椒油，撒上葱花即可。