怎样煮猪皮才好吃

猪皮一般的味道比较大，我介意煮的时候加一些十三香，这样不进中和掉猪身上的味道，也使猪皮出来的味道鲜美，卤肉包超市就有非常方便！

猪肉的皮先撕下来，可以把它放干，当攒下一些猪皮的时候就可以把它泡进水里面煮一下，把猪皮煮熟煮软，猪皮上带有很多的胶原蛋白可以用来做皮冻，把猪皮还有一些肉汤混合在一起熬一会儿，然后，把这些肉汤放凉就可以自动凝固成皮冻，这样的猪皮做成凉拌的菜也是非常好吃的，我们平常就喜欢到卤肉店里面买一些凉拌的猪耳朵，或者凉拌的猪蹄都是非常好吃的，其实把猪皮做成凉拌的菜甚至比猪耳朵还有猪蹄还要好吃呢

我们先把猪皮放在锅里面煮一下它就会变得非常有弹性，然后把它切成一段一段的加一些蔬菜搭配起来，调一些酱汁吃起来非常的好吃，这种口感太适了